TES MKUT PADA SEMESTER I

A. Tes Praktik Semester I

a.  Analisis Praktik

Tes praktik semester I dilaksanakan dengan analisis sebagai berikut :

1. Setiap siswa memfasilitasi atau difasilitasi dengan alat, bahan, dan perlengkapan sesuai dengan kebutuhan praktik yang akan dilaksanakan di sekolah.

2. Siswa melaksanakan praktik kerja secara perorangan dan guru mengamatinya berdasarkan lembar penilaian praktik yang telah dipersiapkan sebelumnya.

3. Kemampuan guru dalam mengamati kerja siswa hanya satu orang siswa dalam sekali praktik, dan untuk siswa lainnya dilakukan pengamatan berikutnya.

4. Alokasi waktu untuk setiap siswa dalam melaksanakan praktik maksimal 10 menit.

5. Dibutuhkan juga waktu untuk guru mengatur teknis pelaksanaan praktik secara simulasi dan pergantian antar siswa.

6. Jika terdapat dua orang guru dalam satu tim maka dapat dilaksanakan tes praktik dengan dua orang siswa sekaligus, tetapi alat, bahan, dan perlengkapan praktiknya dipersiapkan untuk dua orang siswa, sehingga masing-masing guru dapat mengamati satu orang siswa dalam sekali praktik.

b. Penugasan Praktik Kerja

1.  Siapkan penampilan diri anda baik fisik maupun mental sesuai dengan standar yang telah ditentukan!

2. Bersikaplah sesuai dengan aturan dan prosedur yang telah ditentukan!

3.  Siapkan trolley cart, alat tulis, buku/kertas catatan, kunci kamar jika diperlukan!

4.  Siapkan double sheet beserta linen tempat tidur lainnya sesuai dengan kebutuhan!

5.  Jika membawa trolley maka aturlah penempatan trolley sesuai dengan posisi yang telah ditentukan dengan benar!

6.  Siapkan double bed beserta komponennya!

7.  Laksanakan secara individu making up the bed dengan tiga sheet sesuai standar dan prosedur yang benar!

c. Lembar Penilaian Praktik

Lembar penilaian praktik adalah lembar observasi kerja siswa yakni sebagai berikut:

LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan

Standar Kompetensi  : Menyiapkan Kamar  untuk Tamu

Kompetensi  Dasar    : Merapikan/Menata Tempat Tidur

Nama Siswa             : …………………………………..….......                                      

Kelas                      : …………………………………….........

No.	Aspek Penilaian	Skor Maksimal	Skor Penilaian	Penilaian
1.	Penampilan diri (Grooming)	10		Individu
2.	Prosedur Stripping bed :
	a. Menarik bed dan menarik sheet/lena satu persatu	10		Individu
	b. Mengecek sheet/lena	5		Individu
	c. Menempatkan sheet/lena yang bersih	5		Individu
3.	Prosedur Making Up The Bed :
	a. Memilih dan mengambil sheet/lena yang bersih	5		Individu
	b. Teknik menebar dan memasang sheet atau lena	15		Individu
	c. Urutan sheet atau lena yang dipasang	10		Individu
	d. Teknik pemasangan bed cover	10		Individu
4.	Hasil kerja :
	a. Kerapian	5		Individu
	b. Keserasian	5		Individu
	c.  Keindahan	5		Individu
	d. Kecepatan	5		Individu
5.	Sikap kerja
	a. Ketelitian dalam menggunakan alat, bahan atau perelengkapan	5		Individu
	b. Keselamatan kerja	5		Individu
JUMLAH		100

Keterangan :

1. Penilaian diberikan sesuai dengan hasil pengamatan guru terhadap proses kerja yang dilakukan oleh siswa saat praktik.

2. Jumlah Skor Penilaian Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM) ≥ 75

3. Waktu diberikan maksimal 10 menit dimulai dari stripping bed hingga selesainya pemasangan bed cover. Kurang dari 10 menit maka siswa diharapkan mengulang kembali.

4. Remedial diberikan maksimal 2 kali.

5. Siswa yang belum kompeten diharapkan untuk giat berlatih.

Pangkalpinang, ……..…………….....

Guru Mapel MKUT,

............................................

B. Tes Sub Sumatif Teori (Ulangan Tengah Semester I)

Tes sub sumatif teori (ulangan tengah semester I) dilaksanakan menggunakan 10 soal essay dengan alokasi waktu 90 menit.

a. Soal Essay

1. Tuliskankan kriteria yang harus dimiliki seorang Room Attendant (Room boy/Room maid)!

2. Tuliskankan komponen room attendant trolley!

3. Gambarkan lay out/sketsa (set up) menata trolley cart sesuai standar!

4. Tuliskankan maksud dari status kamar : O, CO, OO, V!

5. Tuliskankan Apa alasannya kegiatan entry to the room tidak boleh dilaksanakan pada kamar tamu yang memasang tanda Don’t Disturb (DND) atau yang dikunci dua kali/Double Locked (DL)!

6. Tuliskankan apa alasannya Room Attendant Trolley ditempatkan tepat didepan pintu kamar tamu dalam keadaan menghadap ke kamar?

7. Tuliskankan standar dari Entry To The Room yang benar?

8. Tuliskankan apa yang dimaksud dengan The First Checking?

9.  Tuliskankan komponen-komponen tempat tidur!

10.  Tuliskankan apa yang dimaksud dengan Making up the bed?

b. Kunci Jawaban

1. Kriteria yang harus dimiliki seorang Room Attendant (Room boy/Room maid) adalah memiliki kebiasaan rapi dan bersih dalam penampilan serta sopan ditempat tugas dengan kriteria sebagai berikut :

a)  Pakaian seragam lengkap, bersih dan rapi.

b) Rambut disisir rapi. Bagi pria berambut pendek, tidak berkumis dan berjenggot. Bagi wanita berambut panjang menggunakan ikat rambut dan harnet.

c)  Kuku selalu bersih dan pendek

d)  Telinga bertindik tidak lebih dari satu bagi wanita, dan pria tidak bertindik.

e)  Aroma Parfum yang dipilih lembut.

f)   Perhiasan yang digunakan tidak berlebihan.

g)  Tidak menggunakan make-up yang berlebihan.

h)  Sepatu berwarna hitam dan bersih. Kaos kaki tidak beraroma tidak sedap.

2. Komponen room attendant trolley adalah

a) Gadget, amenities, stationary rack : rak untuk meletakan perlengkapan yang ukurannya kecil-kecil dan meletakan map serta alat-alat tulis.

b)  Garbage humper : kantong untuk menampung sampah

c)  Linen humper : kantong untuk menampung lena/jenis kain yang kotor

d)  Trolley rack : rak untuk meletakan lena atau jenis kain yang bersih

e)  Wheel and handle : roda dan penyangga roda trolley

3. Lay Out/sketsa menata (set up) trolley cart sesuai standar adalah :

4. Maksud dari status kamar : O, CO, OO, V adalah :

a) O singkatan dari Occupied, artinya adalah kamar yang sedang ditempati tamu.

b) CO singkatan dari Check Out, artinya adalah kamar yang tamunya sudah meninggalkan kamar/hotel dan sudah membayar rekening.

c) OO (OOO) singkatan dari Out of Order, artinya adalah kamar yang fasilitasnya dalam keadaan rusak.

d) V singkatan dari Vacant, artinya adalah kamar dalam keadaan kosong.

5. Alasannya kegiatan entry to the room tidak boleh dilaksanakan pada kamar tamu yang memasang tanda Don’t Disturb (DND) atau yang dikunci dua kali/Double Locked (DL) adalah :

Karena tamu tidak menginginkan kamarnya untuk dimasuki atau diganggu oleh siapapun karena sesuatu hal.

6. Alasannya Room Attendant Trolley ditempatkan tepat didepan pintu kamar tamu dalam keadaan menghadap ke kamar adalah :

a) Memudahkan Room attendant melakukan akses pelayanan di kamar  tamu.

b) Mencegah agar orang yang tidak berkepentingan dengan mudah memasuki kamar  tamu.

c) Meyakinkan tamu/orang lain bahwa kamar tersebut sedang dibersihkan oleh room attendant.

7. Standar dari Entry To The Room yang benar adalah :

a) Ketuk pintu kamar 3 x dengan menggunakan punggung jari tangan sambil menyebut identitas diri. Jika pintu kamar menggunakan bel maka tekan bel satu kali juga sambil menyebut identitas diri. Contoh : Tok – tok – tok, Room maid Please!/Room boy Please!

b) Bila tidak ada jawaban ketuk/tekan bel untuk yang kedua kalinya sama seperti diatas. Jarak setiap ketukan kira-kira 3 detik.

c) Bila tidak ada jawaban untuk yang ketiga kalinya, ketuk/tekan bel satu kali lagi seperti diatas dan jangan lupa tetap menyebutkan identitas diri.

d)  Bila tidak ada jawaban maka masukan kunci kamar lalu buka secara perlahan-lahan, sambil mengucapkan Excuse me (permisi)!

e) Bila melihat tamu sedang tidur maka tutup pintu secara perlahan-lahan.

f)  Bila tidak ada tamu maka buka pintu kamar selebar-lebarnya untuk akses pelayanan.

g) Bila anda menemukan tamu sedang berada dalam kamar, maka ucapkan greeting (good morning, good afternoon, good evening sesuaikan dengan waktu) serta tanyakan kepada tamu apakah kamarnya segera untuk dibersihkan. Contoh : Good morning madam/sir, I will clean the guest room, May I clean your room please? atau do you want your room to be cleaned at the moment?

h) Bila tamu belum menghendaki kamarnya untuk segera dibersihkan, maka katakan kepada tamu bila nanti ia menghendaki kamarnya untuk dibersihkan, silakan menghubungi housekeeping office dengan nomor telepon yang ada pada HK. Office. Contoh : Alright Madam/Sir, If you need Room Attendant for cleaning your room later, please contact HK Office at Extension 303, Thank you sir/madam

8. The First Checking adalah melakukan pengecekan awal ketika pertama kali memasuki kamar tamu dengan cara berputar searah dengan jarum jam (clock wise), atau sebaliknya berputar berlawanan dengan arah jarum jam (unclock wise/counter clock wise).

9. Komponen-komponen tempat tidur adalah :

a)  Head board : Papan kepala tempat tidur.

b)  Mattress     : Kasur

c)  Spring box  : Papan/kotak /dipan tempat tidur sebagai alas Mattress (kasur)

d)  Bed leg       : kaki tempat tidur

e)  Bed wheel   : Roda tempat tidur

10. Making up the bed adalah merapikan/menata tempat tidur menggunakan sheet atau linen satu per satu dimulai dari yang paling bawah sesuai dengan standar yang telah ditentukan.

C. Tes Sumatif Teori (Ulangan Akhir Semester I)

Tes sumatif teori (ulangan akhir semester I) dilaksanakan menggunakan 30 soal pilihan ganda dengan 5 option dan 5 soal essay, alokasi waktu yang disediakan 60 menit. Hal ini disesuaikan dengan ketentuan panitia ulangan akhir semester sekolah.

a. Soal pilihan ganda

1.  Menerapkan tata cara dan etika yang tepat adalah perbuatan seorang room attendant termasuk ke dalam ..........

a.  Preparing trolley cart    d. Preparing your self

b.  Preparing Equipment    e. Preparing Supplies

c.   Preparing material

2. Memelihara kesehatan tubuh tetap bugar adalah bagian dari persiapan diri seorang room attendant, yakni pada kategori ...........

a.  Diplomasi diri               d. Percaya diri

b.  Ketenangan diri            e. Disiplin

c.  Perawatan diri

3.  Jenis kunci kamar yang dibawah oleh room attendant selama bertugas membersihkan kamar tamu, kunci ini fungsinya sama dengan guest room key adalah ...........

a.  Master key                   d. Emergency key

b.  Pass key                      e. Floor key

c.   Grand Master key

4. Formulir yang digunakan untuk mencatat pemakaian linen supplies, room amenities, dan mini bar adalah ............

a. Room attendant controll sheet     d. Lost and damage

b. Maintenance report                   e. Work order

c. Lost and found

5. Yang tidak termasuk ke dalam komponen trolley cart adalah ..........

a.  Linen humper               d. Wheel

b.  Garbage humper           e. Linen

c.  Trolley rack

6. Kamar yang sedang ditempati tamu dapat juga berstatus seperti di bawah ini, kecuali ....

a. SO               d. EB

b. DND/DD        e. CO

c. DL

7. Kamar yang fasilitasnya dalam keadaan rusak adalah kamar yang berstatus ..........

a.  CO               d. OO

b.  O                 e. CI    

c.  HU

8. Di bawah ini adalah contoh-contoh dari linen supplies, kecuali ..........

a. Double sheet    d. Pillow case

b. Blanket            e. Bath towel

c. Floor cloth

9. Fasilitas kamar yang ukurannya kecil-kecil dan sifatnya sebagai pelengkap disebut ...........

a. Facilities           d. Equipment

b. Amenities         e. Mini bar

c. Linen supplies

10. Contoh amenities yang boleh dibawah pulang oleh tamu adalah sebagai berikut, kecuali:

a. Drinking glass     d. Shampoo

b. Bath soap          e. Tooth kit

c. Shower cap

11. Contoh amenities yang tidak boleh dibawah pulang oleh tamu adalah sebagai berikut, kecuali ...........

a. Matchess            d. Bottle opener

b. Thermoss           e. Tissue box

c. Coffee makers

12. Contoh perlengkapan mini bar adalah sebagai berikut, kecuali .........

a. Sunkist              d. Kacang kulit

b. Air freshener      e. Silver queen

c. Coca cola

13. Fasilitas kamar hotel tertera di bawah ini, kecuali .........

a. Wardrobe           d. Dressing table

b. Luggage rack      e. Arm chair

c. Trolley cart

Seorang room attendant akan menyiapkan 12 kamar tamu berstatus check out dengan masing-masing kamar diisi oleh 2 orang tamu. Kamar-kamar check out tersebut terdiri dari 5 kamar double dan sisanya adalah kamar twin. Penggunaan sheet adalah tiga sheet untuk setiap tempat tidur. Bacaan tersebut digunakan untuk menjawab soal nomor 14 sampai dengan 18.

14. Single sheet yang harus disiapkan oleh seorang room attendant adalah …………

a. 12 helai            d. 15 helai

b. 42 helai            e. 36 helai

c. 24 helai

15. Double sheet yang harus disiapkan oleh seorang room attendant adalah …………

a. 24 helai            d. 15 helai

b. 42 helai            e. 36 helai

c. 12 helai

16. Bath towel yang harus disiapkan oleh seorang room attendant adalah ………… 

a. 36 helai           d. 15 helai

b. 42 helai           e. 12 helai

c. 24 helai

17. Pillow case yang harus disiapkan oleh seorang room attendant adalah …………   

a. 24 helai           d. 12 helai

b. 36 helai           e. 42 helai

c. 15 helai

18. Bath mat yang harus disiapkan oleh seorang room attendant adalah …………

a. 42 helai           d. 15 helai

b. 36 helai           e. 12 helai

c. 24 helai

19. Yang bukan termasuk komponen tempat tidur adalah ………

a. Bed protector   d. Spring box

b. Head board      e. Bed wheel/leg

c. Mattress

20. Pengganti blanket pada making up the bed dengan duvet adalah .........

a. Duvet cover/case       d. Sheet 2

b. Inner                       e. Bed cover

c. Sheet 1

21. Clock wise or unclock wise adalah teknik yang tepat untuk melaksanakan pekerjaan ….

a. Entry to the room       d. Prepare your self

b. Making up the bed      e. Prepare trolley cart

c. The first checking

22. Kamar dengan tempat tidur 1 buah ukuran double dan 1 buah ukuran single atau 3 buah tempat tidur ukuran single adalah .........

a. Single room               d. Triple room

b. Double room              e. Superior room

c. Twin room

23. Di bawah ini adalah jenis kamar menurut tingkat fasilitas yang ada di dalamnya, kecuali:

a. Standard Room          d. Suite room

b. Superior Room           e. Connecting room

c. Deluxe Room

24. Dua kamar yang terletak pada lantai yang sama, berhadapan satu dengan yang lain adalah ........

a. Connecting Room       d. Deluxe room

b. Adjacent Room          e. Cabana room

c. Duplex Room

25. Papan/kotak/dipan tempat tidur  sebagai alas Mattress (kasur) adalah ...........

a. Bed leg                   d. Mattress

b. Bed wheel               e. Head board

c. Spring box

26. Tempat tidur single bed sebagai tambahan bila tamu satu kamar berjumlah tiga orang dan dikenakan charge (biaya) tersendiri. Ukurannya sama dengan single bed adalah ...

a. Double bed              d. Extra bed

b. Single bed               e. Triple bed

c. Double-Double bed

27. Dua kamar bersebelahan satu sama lainnya, dihubungkan pintu penghubung, kamar seperti ini biasanya digunakan oleh tamu yang datang bersama keluarga. Kamar tersebut adalah ..........

a. Connecting Room       d. Deluxe room

b. Adjacent Room          e. Cabana room

c. Duplex Room

28. Jenis kamar yang harganya paling mahal di hotel berbintang lima adalah ................

a. Presidential suite        d. Deluxe

b. Suite                        e. Superior

c. Junior suite

29. Cleaning equipment digunakan untuk membersihkan kamar tamu adalah sebagai berikut, kecuali ..........

a. Sponge                     d. Dust cloth

b. Toilet stick brush        e. Glass cleaner

c. Floor cloth

30. Cleaning supplies digunakan untuk membersihkan kamar tamu adalah sebagai berikut, kecuali ...........

a. Floor cleaner              d. Glass wiper

b. Glass cleaner              e. Toilet cleaner

c. Liquid soap

b. Soal Essay

1. Tuliskan prosedur (langkah-langkah) entry to the room!

2. Tuliskan pengertian dari the first checking!

3. Tuliskan pengertian dari stripping the bed!

4. Tuliskan Pengertian dari making up the bed!

5. Tuliskan urutan making up the bed dengan 3 sheet!

c. Kunci Jawaban soal Pilihan Ganda

Nomor Soal	Jawaban	Nomor Soal	Jawaban	Nomor Soal	Jawaban
1	D	11	A	21	C
2	C	12	B	22	D
3	B	13	C	23	E
4	A	14	B	24	B
5	E	15	D	25	C
6	E	16	C	26	D
7	D	17	A	27	A
8	C	18	E	28	A
9	B	19	A	29	E
10	A	20	B	30	D

d. Kunci Jawaban Soal Essay

1. Prosedur (langkah-langkah) dari entry to the room adalah sebagai berikut :

a) Ketuk pintu kamar 3 x  dengan menggunakan punggung jari tangan sambil menyebut identitas diri. Jika pintu kamar menggunakan bel maka tekan bel satu kali  juga sambil menyebut identitas diri. Contoh : Tok – tok – tok, Roommaid Please!/Roomboy Please!

b) Bila tidak ada jawaban ketuk/tekan bel untuk yang kedua kalinya sama seperti diatas. Jarak setiap ketukan kira-kira 3 detik.

c) Bila tidak ada jawaban untuk yang ketiga kalinya, ketuk/tekan bel satu kali lagi seperti diatas dan jangan lupa tetap menyebutkan  identitas diri.

d) Bila tidak ada jawaban maka masukan kunci kamar lalu buka secara perlahan-lahan, sambil mengucapkan Excuse me! (permisi!).

e) Bila melihat tamu sedang tidur maka tutup pintu secara perlahan-lahan.

f) Bila tidak ada tamu maka buka pintu kamar selebar-lebarnya untuk akses pelayanan.

g) Bila anda menemukan tamu sedang berada dalam kamar, maka ucapkan Greeting (Good morning, Good Afternoon, Good evening sesuaikan dengan waktu) serta tanyakan kepada tamu apakah kamarnya segera untuk dibersihkan. Contoh : Good morning madam/sir, I will clean the guest room, do you want your room to be cleaned ?

h) Bila tamu belum menghendaki kamarnya untuk segera dibersihkan, maka katakan kepada tamu bila nanti ia menghendaki kamarnya untuk dibersihkan, silakan menghubungi Housekeeping Office dengan nomor telepon yang ada pada HK. Office. Contoh : Alright Madem/Sir, If you need Room Attendant for cleaning your room later, please contact HK Office at Extension 303.

2. Pengertian dari the first checking adalah melakukan pengecekan awal ketika pertama kali memasuki kamar tamu dengan cara berputar searah dengan jarum jam (clock wise), atau sebaliknya berputar berlawanan dengan arah jarum jam (unclock wise/counter clock wise).

3. Pengertian dari stripping the bed adalah menarik atau membuka satu persatu sheet/sprai yang telah digunakan tamu yang berada di atas bed sambil mengecek:

a) Apakah ada barang tamu seperti giwang, kalung, gelang, hand pone dan lain-lain yang tertinggal di tempat tidur.

b) Apakah ada sheet atau linen yang rusak atau sobek, bila ada harus dipisahkan dari linen yang lain.

c) Apakah ada noda berat seperti darah, tinta, getah, saos yang akan dipisahkan dengan linen yang lain.

4. Pengertian dari making up the bed adalah menata/merapikan tempat tidur  menggunakan sheet atau linen satu per satu dimulai dari yang paling bawah sesuai dengan standar yang telah ditentukan.

5. Urutan making up the bed dengan 3 sheet yakni :

1) Spring box : Papan/kotak /dipan tempat tidur  sebagai alas Mattress (kasur)

2) Bed skirt/skirting : Rempel Spring box

3) Mattress : Kasur

4) Bed protector/Bed pad : Pelapis mattress agar tidak mudah terkena cairan seperti darah, air kencing dsb.

5) Sheet I : Sprai yang pertama untuk menutupi seluruh Mattress

6) Sheet II : Sprai yang kedua sama dengan sheet I untuk menutupi blanket dari bawah dengan posisi terbalik.

7) Blanket : Selimut untuk melapisi sheet yang kedua

8) Sheet III : Sprai yang ketiga sama dengan sheet I & II untuk menutupi blanket dari atas

9) Pillows & Pillow cases : Bantal dan sarung bantal yang diletakan pada bagian kepala tempat tidur

10) Bed Cover/Bed spread : Untuk menutupi seluruh tempat tidur yang telah ditata rapi.